conheça essa sobremesa que vai conquistar o seu paladar

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A hora da sobremesa vai ficar mais gostosa com essas receitas de crumble. Ele possui um recheio delicioso de frutas e é coberto com uma farofa crocante que faz toda a diferença. A combinação perfeita para fazer um carinho no estômago nos dias de frio ou para saborear com seu sorvete favorito. De qualquer jeito, é uma delícia. Confira:

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1. Crumble de maçã

Ingredientes

  • 1 maçã vermelha internacional
  • 1 maçã fuji
  • 1 maçã verde
  • 1 maçã gala
  • Água a gosto
  • 2 limões
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de flocos de aveia
  • 1 xícara de Neston
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga

Modo de preparo

  1. Se você não possuir os 4 tipos de maçãs diferentes, pode realizar a receita com as que tiver. Corte as maçãs em cubinhos, retirando as partes com caroços e sementes;
  2. Assim que acabar de cortar cada maçã, coloque os cubinhos em uma vasilha com água e suco e pedaços de 1 limão, para não escurecer;
  3. Depois de cortar tudo, escorra toda a água da vasilha e retire os pedaços de limão;
  4. Na vasilha com a maçã, acrescente o açúcar, o suco de 1 limão e 4 colheres de sopa de manteiga. Misture bem até ficar uniforme e reserve;
  5. Em outra vasilha, coloque os flocos de aveia, o Neston, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e ½ xícara de manteiga. Comece misturando com a colher e depois com as mãos até virar uma farofa;
  6. Despeje os cubinhos de maçã em uma travessa. Em seguida, distribua a farofa por cima;
  7. Leve para assar no forno preaquecido em 180 graus de 35 a 40 minutos;
  8. Retire do forno quando estiver dourado;
  9. Sirva quentinho com sorvete.

2. Crumble de maçã com caramelo

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de manteiga sem sal gelada e em cubos
  • 2 ⅔ xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de café de canela em pó
  • 4 maçãs
  • 1 limão espremido
  • 500 ml de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 fio de óleo
  • 1 pacote de pão de forma artesanal
  • 5 colheres de sopa de água
  • 1 xícara de creme de leite fresco morno
  • 1/2 colher de café de sal

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a manteiga, ½ xícara de açúcar. ½ xícara de chá de nozes picadas e 1 colher de chá de canela em pó. Mexa até formar uma farofa. Reserve;
  2. Fatie as maçãs e depois corte cada fatia ao meio, deixando no formato “meia-lua”
  3. Transfira as fatias para uma vasilha. Acrescente o suco de um limão, 1 colher de sopa de açúcar e ½ colher de café de canela. Misture e reserve;
  4. Despeje o leite, o leite condensado e a essência de baunilha em outra vasilha. Mexa com um garfo até dissolver;
  5. Em outra vasilha, bata 2 ovos com um garfo;
  6. Em outro recipiente, misture 1 xícara de açúcar com 1 colher de chá de canela;
  7. Unte uma assadeira com óleo e passe com um papel toalha;
  8. Passe o pão nessa sequência: mistura de leites, ovo batido e mistura de açúcar com canela. Em seguida, coloque na assadeira. Polvilhe a farofa e por cima adicione a maçã. Repita esse processo com todos os pães;
  9. Leve a assadeira no forno e deixe por 30 minutos na temperatura de 180 graus;
  10. Em uma frigideira grande, coloque 1 xícara de açúcar e 5 colheres de sopa de água. Ligue o fogo médio e mexa de vez em quando;
  11. Quando o caramelo estiver escuro, acrescente 1 xícara de creme de leite morno. Mexa por 30 segundos e deixe uniforme. Desligue e espere esfriar;
  12. Acomode as rabanadas em pratos. Monte elas acrescentando o caramelo, mais farofa, uma bola de sorvete de baunilha e mais pedacinhos de maçã;
  13. Sirva em seguida.

3. Crumble de banana

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200 gramas de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 4 bananas
  • Doce de Leite a gosto
  • Canela a gosto

Modo de preparo

  1. Para criar a farofa, misture a farinha de trigo, a manteiga e a aveia em floco. Utilize as pontas do dedo para facilitar;
  2. Descasque as bananas e corte em fatias horizontais, de ponta a ponta;
  3. Unte uma forma com manteiga;
  4. Comece forrando a forma com metade de farofa. Cubra com fatias de banana e depois coloque colheradas de doce de leite;
  5. Finalize com a outra metade da farofa. Assente bem;
  6. Faça uma mistura de açúcar com canela e polvilhe sobre a farofa;
  7. Leve para assar no forno em 180 graus de 30 a 35 minutos. Retire quando estiver dourado;
  8. Retire e saboreie bem quentinho.

4. Crumble de cereja

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 200 gramas de manteiga gelada
  • 300 gramas de cerejas sem caroço e cortadas ao meio
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 colheres de chá de amido de milho
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

  1. Coloque a farinha de trigo em uma vasilha grande. Adicione o ovo, ½ xícara de açúcar, o açúcar mascavo, o fermento e a manteiga;
  2. Comece mexendo com um garfo e depois com as mãos até a farofa ficar uniforme;
  3. Forre o fundo e as laterais da forma com a farofa. Reserve o que sobrar;
  4. Corte as cerejas em 4 partes e coloque em uma vasilha. Adicione ½ xícara de açúcar, o amido de milho e o suco do limão. Misture;
  5. Despeje a mistura de cereja na forma;
  6. Para finalizar, salpique o resto da farofa por cima;
  7. Asse no forno preaquecido em 180 graus por 50 minutos;
  8. Retire quando estiver dourado e crocante;
  9. Sirva em seguida.

5. Crumble de morango

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
  • 1 xícara de açúcar
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • 120 gramas de manteiga gelada
  • 750 gramas de morangos picados
  • Suco de ½ limão siciliano

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento químico e ¾ de xícara de açúcar;
  2. Acrescente as raspas do limão siciliano e misture novamente;
  3. Insira a manteiga gelada. Se preferir, passe em um ralador para facilitar na hora de incorporar;
  4. Mexa os ingredientes da vasilha com as mãos até ficar na textura de uma farofa. Reserve;
  5. No recipiente com os morangos, adicione ¼ de xícara de açúcar e o suco de ½ limão siciliano. Misture bem;
  6. Forre uma forma com papel manteiga. Insira metade da farofa até cobrir o fundo da forma. Assente bem para a base ficar uniforme;
  7. Acrescente metade dos morangos e cubra com farofa. Reserve um pouco da farofa para a finalização;
  8. Por fim, adicione a outra metade dos morangos e salpique o restinho da farofa por cima;
  9. Preaqueça o forno em 180 graus e depois leve a torta para assar durante 70 minutos;
  10. Assim que sair do forno ela está pronta para ser degustada.

6. Crumble de morango com chocolate

Ingredientes

  • 7 morangos maduros
  • 4 quadrados de chocolate meio amargo
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos

Modo de preparo

  1. Lave bem os morangos. Depois, retire suas folhas e corte ele em pedaços médios. Reserve.
  2. Corte o chocolate grosseiramente, em pedaços maiores;
  3. Junte o morango e o chocolate em um refratário pequeno que possa ir ao forno. Reserve;
  4. Coloque a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga em uma vasilha. Misture com um garfo até ficar uma farofa uniforme;
  5. Despeje a farofa sobre a mistura de morango e chocolate;
  6. Asse por 30 minutos no forno preaquecido em 180 graus;
  7. Retire quando a farofa estiver crocante e o recheio borbulhando;
  8. Ela fica ainda mais gostosa servida com sorvete.

7. Crumble de abacaxi com especiarias

Ingredientes

  • 1 abacaxi descascado
  • 20 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 cardamomos
  • 1 cravo
  • 1 canela em pau
  • 1 anis
  • Cerejas desidratadas a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Canela em pó a gosto
  • Gengibre em pó a gosto
  • 20 gramas de manteiga em qualquer temperatura
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 100 gramas de manteiga gelada

Modo de preparo

  1. Corte o abacaxi em cubos. Reserve;
  2. Aqueça 20 gramas da manteiga em uma frigideira. Enquanto ela derrete, adicione o cardamomo, o cravo, a canela em pau e o anis. Deixe dar uma leve apurada;
  3. Acrescente os cubos de abacaxi e misture;
  4. Adicione as cerejas desidratadas, a noz-moscada, a canela em pó e o gengibre em pó. Misture. Quando ainda estiver com um pouquinho de água na panela, desligue o fogo;
  5. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com o açúcar. Acrescente mais umas pitadas de gengibre em pó e canela em pó;
  6. Insira a manteiga gelada e misture com um garfo até ela dissolver e formar uma farofa;
  7. Antes de começar a montagem, retire da panela a canela em pau, o anis e o cravo;
  8. Coloque o recheio de abacaxi no fundo da forma e depois cubra com a farofa;
  9. Asse no forno por aproximadamente 20 a 25 minutos. Retire quando estiver dourado e crocante;
  10. Saboreie.

8. Crumble de frutas vermelhas

Ingredientes

  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ⅓ de xícara de açúcar mascavo
  • ⅓ de xícara de aveia em flocos
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 1 tablete de manteiga cortado em cubinhos (mantenha gelado)
  • 100 gramas de morangos
  • 50 gramas de blueberries
  • 100 gramas de amoras
  • 50 gramas de framboesas
  • 1 limão
  • ½ lata de leite condensado

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a aveia em flocos. Misture;
  2. Adicione a canela em pó e a manteiga em cubos (reserve um pouquinho da manteiga para a finalização). Mexa com os dedos até obter uma farofa uniforme;
  3. Retire as folhas dos morangos e corte eles em 4 partes;
  4. Em uma vasilha, misture o morango picado, as blueberries, a amora, a framboesa, o limão espremido e o leite condensado.
  5. Despeje a mistura de frutas em uma forma e depois cubra com a farofa. Adicione os cubinhos de manteiga reservados por cima;
  6. Deixe assar no forno por 40 minutos ou até as frutas borbulharem e atravessarem a fofura;
  7. Está prontinho para degustar.

9. Crumble de morango, amoras e pêssegos

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Ingredientes

  • 1/2 xícara de castanha picada grosseiramente
  • ⅔ de xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha sem glúten ou de trigo
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • 1/2 xícara de manteiga em cubos sem sal gelada
  • Morangos a gosto
  • Pêssego a gosto
  • Amoras a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Suco de ½ limão siciliano
  • 1 colher de aceto balsâmico
  • 1 colher de farinha

Modo de preparo

  1. Coloque os seguintes ingredientes em uma vasilha: castanha picada, ½ xícara de açúcar, farinha, raspas de limão siciliano e manteiga gelada. Misture com as mãos até ficar no ponto de farofa. Reserve na geladeira;
  2. Retire as folhas do morango e pique grosseiramente. Corte o pêssego com casca. Coloque tudo em uma vasilha;
  3. Adicione as amoras inteiras e misture;
  4. Acrescente 1 ½ colher de sopa de açúcar, folhas de manjericão e o suco de limão siciliano. Misture bem;
  5. Para finalizar, despeje o aceto balsâmico e 1 colher de sopa de farinha. Mexa;
  6. Para a montagem, utilize uma panela de ferro ou um refratário que possa ir ao forno;
  7. Despeje o recheio de frutas e salpique delicadamente a farofa por cima. Salpique um pouco de açúcar por cima;
  8. Leve para assar no forno preaquecido em 220 graus. Só retire quando a farofa estiver bem dourada e o recheio borbulhando;
  9. Saboreie quentinho ou deixe na geladeira por no mínimo 20 minutos.

10. Crumble de maçã vegana

Ingredientes

  • 1 quilo de maçãs
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo
  • 1 ½ de xícara de aveia em flocos
  • Nozes a gosto
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ de colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de margarina vegana derretida ou óleo de coco derretido

Modo de preparo

  1. Descasque as maçãs e retire as partes com sementes;
  2. Corte as maçãs em cubinhos médios e coloque em uma vasilha;
  3. Acrescente 1 xícara do açúcar, a canela em pó e o amido de milho. Misture bem;
  4. Despeje a maçã em um refratário que possa ir ao forno. Assente bem com a colher;
  5. Na mesma vasilha em que estavam as maçãs, adicione a farinha de aveia, a aveia em flocos, as nozes, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá de canela, o sal, o extrato de baunilha e a margarina derretida. Misture com uma colher até todos os ingredientes se incorporarem
  6. Com as mãos, distribua a farofa sobre as maçãs;
  7. Asse no forno em 180 graus de 35 a 40 minutos. Retire quando o topo estiver bem crocante;
  8. Retire e sirva acompanhado de sorvete vegano.

Cada colherada dessa delícia vai conquistar o seu coração. E se você gosta de se aventurar na cozinha e adora um docinho, confira também essas versões deliciosas de sobremesas geladas que vão te refrescar com muito sabor.



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